Un plat généralement vegan salé et sucré
Saumon préservé par salaison
Daikon légèrement fermenté et sucré dans du vinaigre
Soupe un peu épaissie avec des filaments d’oeufs
Salade de konbu et flocons de poisson
Boeuf dans un bouillon légèrement salé et sucré sur riz
Tranches mince de viande dans un bouillon avec patates et carottes
Viande hachée fortement assaisonnée et transformée en petits grains
Escaloppes de porc frites, servies comme plat principal avec salade de choux ou bien utilisées dans la composition de d’autres plats
Soupe de légumes racines au porc et miso
Salade rafraîchissante de concombres et algues
Poulet mariné et cuit dans une sauce au miso accompagné de choux, oignons et champignons.
