Ingrédients
Donne 4 portions
- 500g (1 bloc) tofu ferme, en tranches d’ 1.25cm
- trancher le bloc en largeur pour donner 8 tranches
- 1 c. Table huile de cuisson
Sauce, dans un bol:
- 3 c. Table sauce soya
- 3 c. Table eau
- 1 c. Table huile de sésame
- 1 c. thé sucre
- 1 c. thé gochugaru
- 1 c. thé graines de sésame grillées
- 1 c. thé ail, émincé
- 2 oignons vert, tranché mince
Instructions
Préparation:
- Couper le tofu et l’essuyer avec un essuie-tout.
- Chauffer une poêle à feu moyen. Réchauffer l’huile et ensuite déposer doucement le tofu. Cuire jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés, environs 3 à 4 minutes chaque côté.
- Baisser le feu à moyen-doux. Ajouter la sauce sur le tofu et lever un côté du tofu pour que la sauce se rende en dessous. Laisser mijoter pendant 3 à 4 minutes.
- Retourner le tofu et mijoter un autre 2 minutes tout en badigeonnant de sauce avec une cuiller.
Servir chaud ou froid, sur un bol de riz.