Poivrons rôtis

Ingrédients

Donne TODO

  • 3 poivrons, coupés en moitiés et coeur et graines retirés
  • huile d’olive
    • ou canola
  • sel

Notes

  • Pour conserver les poivrons, placer dans un contenant hermétique et au frigo. Peut être conservé jusqu’à une semaine.
  • On peut ajouter de l’huile au contenant pour les conserver plus longtemps. Je ne sais pas combien de temps on peut les garder avec cette méthode.
  • Une fois rôtis, on peut utiliser les poivrons comme ingrédient pour plein de choses. Par exemple dans une soupe, dans une sauce pour des nouilles, sur des burgers, dans du hummus.

Instructions

Préparation:

  1. préchauffer le four à 220°C (425°F)
  2. Couvrir un plaque à cuisson de papier parchemin.
  3. Placer les poivrons sur la plaque à cuisson, la peau vers le haut. Ajouter un peu d’huile sur les poivrons à l’aide d’un pinceau. Ajouter tout petit un peu de sel.
  4. Mettre au four et laisser rôtir jusqu’à ce que la peau soit légèrement noircie, environs 15 minutes.
  5. Placer les poivrons dans un bol et couvrir le bol pour emprisonner la vapeur. Laisser les poivrons continuer leur cuisson à la vapeur pendant 15 minutes.
  6. Retirer la peau des poivrons à la main. Couper à la taille et forme désirée.
  7. Assaisonner avec sel, vinaigre, herbes, ail, peu importe ce que vous voulez et mélanger.

Références

plat_accompagnement   ingrédient_intermédiaire   vegan