Ingrédients
Donne TODO
- 255g (1 casseau complet) tomates cerises ou petites tomates en vigne
- huile d’olive
- sel
- dans un petit bol
- Labneh (ou yogourt grec nature)
- zaatar
- 4 oeufs
- quelques brins d’aneth (facultatif), haché grossièrement
- 4 tranches pain, toasté
Pour deux personnes.
Outils
- Chaudron pour cuire les oeufs
- Petit plat pour le four (pyrex ou autre)
- Moyen bol ou tasse à mesurer (pour le bain glacé pour les oeufs)
- Bol pour mélanger le labneh et le zaatar
Instructions
Préparation (environs 20mins):
- Préchauffer le four à 400°C
- Mélanger les tomates dans un plat pour le four avec un fond d’huile d’olive et du sel
- Mettre les tomates au four pendant environs 15mins. Mélanger les tomates une fois pendant la cuisson si nécessaire
- Cuire les oeufs mollets ou bien pochés
- Mélanger le labneh ou yogourt avec le zaatar
- Etaler le labneh ou yogourt dans le fond d’une assiette
- Placer les tomates sur le yogourt, ensuite les oeufs
- Décorer d’aneth, si désiré
- Ajouter une ou deux tranches de pain et servir