Oignons rouges marinés

Ingrédients

Donne 2 tasses d’oignon marinés (le même volume que l’oignon original)

  • 1 gros oignon rouge, tranché mince
  • 1 tasse eau
  • 1 tasse vinaigre de vin rouge
    • riz ou blanc ou autre
  • 1 bonne grosse pincée de sel
  • (optionnel) 0.5 tasse sucre

Notes

  • Peut être utilisé pour complémenter du gras dans une recette et ajouter un peu de croustillant.

Instructions

Préparation:

  1. Placer les oignons dans un pot pour le frigo.
    • Pour faciliter de vider le liquide, on peut placer un entonnoir sur le pot.
  2. Dans une petite casserole amener l’eau et le vinaigre à ébullition. Ajouter une bonne grosse pincée de sel. Quand le sel est dissout, éteindre le feu.
  3. Immédiatement vider le liquide bouillant sur les oignons.
  4. Laisser refroidir environs à température pièce. Fermer le pot et le mettre au frigo.

Références

condiment   vegan