Ingrédients
Donne 2 portions
- 1 c. thé paprika fumé
- 1 c. thé poudre de chili
- 1 pincée curcuma
- 1 pincée sel
- 2 pilons de poulet, avec ou sans la peau
- 1 gousse d’ail, hachée
- huile à cuisson
Note: On peut échanger les épices pour d’autres choses. La technique de cuisson donne un peau croustillante et la chair bien cuite.
Instructions
Préparation:
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
- Dans un petit bol, mélanger le paprika, la poudre de chili, le curcuma et le sel.
- Dans un autre bol, mélanger le poulet et l’ail. Saupoudrer du mélange d’épices pour couvrir tout le poulet. Poivrer et mélanger.
- Dans une grande poêle allant au four à feu moyen, dorer le poulet de tous les côtés dans l’huile, soit environ 4 à 5 minutes.
- Mettre au four et cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que la chair se détache facilement de l’os.
Accompagner de riz ou autre grain, de légumes rôtis ou en salade et de soupe. Ou alors, utiliser les pilons dans un autre plat.