Recette vraiment rapide de nouilles avec une sauce crémeuse (à base de bouillon) à l’ail et oignon.
Ingrédients
Donne 2 portions
- fettucine pour deux (ou spaghetti)
- 5 ou 6 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon, émincé
- 1 c. Table de beurre
- 1/3 à 1/2 cube de bouillon (on veut faire 1 tasse de bouillon environs mais avec l’eau de cuisson)
- 1/3 de tasse de crème
- au moins une cuiller à soupe de parmesan, mais on peut en mettre pas mal plus que ça.
Instructions
Mettre l’eau des nouilles à bouillir avec du sel au goût. Mettre les nouilles quand ça bouille. En attendant:
Faire revenir l’ail et l’oignon dans le beurre à feu doux à médium-doux jusqu’à ce que les oignons soient devenus mous.
Environs à mi-cuisson des pâtes, prendre une tasse de bouillon de nouille et l’ajouter dans la casserole d’ail et oignons. Ajouter la partie de cube de bouillon et la crème. Mélanger pour que la sauce ait une couleur uniforme. Monter le feu à médium ou médium-fort pour faire mijoter la sauce.
Râper le parmesan dans la sauce et bien incorporer en mélangeant la sauce.
Laisser la sauce mijoter en remuant de temps en temps (assurez vous de ne pas laisser coller dans le fond de la casserole) jusqu’à ce que les nouilles soient prêtes.
Combiner, et servir!
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