Ingrédients
Donne TODO
- 230g nouilles aux oeufs
- 115g porc, en tranches minces
- 2 c. table huile à cuisson
- 2 gousses d’ail, émincées
- 115g fèves germées (optionnel)
- 1/2 c. table sauce d’huitres
- sel
Marinade:
- 1/2 c. table sucre
- 1 c. thé sauce piment et ail
- 1/2 c. table sauce soya
- 1/4 c. thé huile de sésame
- 1 c. thé vinaigre
- 3 pincées poivre blanc
Instructions
Préparation:
- Combiner tous les ingrédients de la marinade, puis faire mariner le porc pendant 15 minutes.
- Faire bouillir les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient al dente puis rincer immédiatement à l’eau froide pour arrêter la cuisson. Egoutter dans une passoire et mettre de côté.
- Dans un wok, chauffer l’huile. Faire chauffer l’ail dans l’huile jusqu’à ce que son arôme se dégage puis ajouter le porc. Mélanger constamment et cuire jusqu’à ce que la viande soit presque complètement cuite.
- Ajouter les nouilles et la sauce. Mélanger pour combiner les ingrédients et la sauce au complet. Ajouter les fèves germées et saler au goût. Lorsque les fèves germées ont l’air cuites mais sont encore croustillantes, servir.