Sardines au citron et piment

Ingrédients

Donne TODO

  • 12 à 14 sardines, nettoyées et rincées
  • huile d’olive
  • 0.5 citron (ou un peu moins)
  • 1 piment jalapeño, noyaux retirés et en tranches minces
  • 6 à 10 brins de persil (ou plus au goût), hachés

Instructions

Préparation:

  1. Préchauffer le four à 500°F avec une grille au milieu du four.
  2. Placer les sardines dans un contenant à cuisson (e.g. pyrex). Arroser les poissons d’huile d’olive. Presser le citron sur les poissons. Ajouter le piment et le persil dans le plat.
  3. Mélanger les poissons pour qu’ils soient enduis d’huile et de jus de citron. Placer des herbes et des piments dans leur ventre.
  4. Mettre le plat au four et laisser cuire jusqu’à ce que la peau du poisson ait l’air un peu plus sèche / dorée, environs 10 à 15 minutes.
  5. Servir avec un salade ou bien en sandwitch

Références

plat_principal   protéine_poisson