Ingrédients
Donne TODO
Vinaigrette:
- 3 c. Table huile d’olive
- 2 c. Table vinaigre de xérès (ou vinaigre de vin)
- 1 c. thé moutarde de Dijon
- sel
- poivre
Salade:
- 225g (8 oz) betteraves cuites, en petis cubes
- 150g (5 oz) roquette
- 115g (4 oz) fromage de chèvre, émietté
Instructions
Préparation:
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette ensemble dans un grand bol ou saladier
- Ajouter la betterave et la roquette. Combiner pour enduire de vinaigrette
- Transférer dans le bol de service.
- Décorer avec le fromage et servir.