Ingrédients
Donne TODO
Sauce à base de sauce de poisson:
- 1/3 tasse eau
- 3 c. Table sucre
- 3 c. Table sauce poisson
- 1 lime, pressée pour le jus
- 1.5 c. thé gingembre, haché finement
- 0.5 c. thé piment thai, tranché mince
- set et poivre
Sauce Hoisin et arachides:
- 5 c. Table sauce hoisin
- 3 c. Table bouillon de porc
- 1 c. Table beurre d’arachide
- 1 c. Table ail, haché finement
- 1 c. thé huile végétale
- 1 c. Table sucre
- quelques arachides hachées grossièrement (optionnel)
Instructions
Sauce à base de sauce de poisson:
- Dans un plat pour le frigo, mélanger l’eau, la sauce de poisson, le sucre, le jus de lime, le gingembre et le piment. Saler et poivrer
- Réfrigérer pendant 1 jour pour que les piments infusent leur goût au liquide.
Sauce hoisin et arachides:
- Dans un petit bol, battre la sauce hoisin, le bouillon et le beurre d’arachide au fouet.
- Dans une petite poêle sur feu moyen-doux, faire cuire l’ail dans l’huile jusqu’à ce que l’arôme se dégage, environs 2 minutes.
- Ajouter le mélange de sauce hoisin et le sucre. Laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe, pendant 1 à 2 minutes en mélangeant régulièrement.
- Laisser refroidir.
- Décorer de morceaux d’arachides, si désiré.