Cornichons lacto-fermentés
Ingrédients
Donne TODO
- 1 litre d’eau filtrée
- 2.5 tblsp de sel
- 2 packs de concombres libanais, moins trois concombres
- 1 tblsp de graines de moutarde
- 2 feuilles complètes de laurier
- 5 gousses d’ail (moyennes, nos gousses du jardin)
- presqu’un paquet complet (format métro) d’aneth.
- 4 clous de girofle
La saumure (eau et sel) et les cornichons c’est le plus important. Les autres
choses sont là juste pour le goût et on peut laisser tomber des ingrédients ou
en ajouter si on veut changer le goût final. L’aneth fait une grande différence
sur le goût et les autres choses sont plus subtiles.
