Plat_principal

'Couscous' de chou-fleur

'Couscous' de chou-fleur

chou-fleur émiété qui rappelle vaguement un couscous

Boeuf au broccoli

Boeuf au broccoli

Bouchées de boeuf mariné avec brocoli dans une sauce salée

Bol de grains et pois chiches BBQ

Bol de grains et pois chiches BBQ

Bol de grains très simple aux pois chiches

Boulettes de porc aigre-douces

Boulettes de porc aigre-douces

Viande en boulettes avec sauce aigre-douce, pour aller avec un accompagnement de légumes

Buddha bowl au tempeh avec sauce épicée aux cacahuètes

Buddha bowl au tempeh avec sauce épicée aux cacahuètes

Délicieux mélange d’épices, et sauce épicée aux cacahuètes

Burger à l'oignon d'Oklahoma

Burger à l'oignon d'Oklahoma

Hamburger avec des oignons caramélisés dans le gras de la viande

Carbonara orzotto

Carbonara orzotto

Pâtes carbonara mais qui utilise de l’orzo, ce qui donne vaguement une allure de risotto

Carbonnade

Carbonnade

Boeuf braisé à la bière

Cari aux nouilles, crevettes, poulet et lait de coco

Cari aux nouilles, crevettes, poulet et lait de coco

Soupe au cari avec des nouilles très minces, crevettes et poulet

Cari japonais au boeuf

Cari japonais au boeuf

Boeuf braisé au cari avec légumes racines

Chakchouka

Chakchouka

Compote de tomates et poivrons légèrement épicée

Champignons bourguignon

Champignons bourguignon

Version vegan du boeuf bourguignon avec des champignons

Charquicán

Charquicán

Amalgame réconfortant de courge, patates, maïs et petits pois

Chili con carne express

Chili con carne express

Chili à la viande rapide à faire à la casserole

Chow mein, immitation Panda Express

Chow mein, immitation Panda Express

Version maison du chow mein d’une chaîne très connue de restaurants

Coquilles St-Jacques au gratin

Coquilles St-Jacques au gratin

Mollusque au fromage

Côtelettes de porc au four

Côtelettes de porc au four

Recette vraiment de base pour la cuisson des côtelettes

Côtes levées de porc BBQ à la mijotteuse

Côtes levées de porc BBQ à la mijotteuse

Truc ultra facile pour cuire des côtes levées à la mijoteuse

Crêpes

Crêpes

Mon interprétation de la recette de mon père

Croque Monsieur

Croque Monsieur

Sandwitch simple et réconfortant, mais bien gras

Déjeuner aux oeufs avec labneh et tomates au four

Déjeuner aux oeufs avec labneh et tomates au four

Oeufs durs ou pochés avec sauce au yogourt et tomates

Fettucine Alfredo

Fettucine Alfredo

Recette de pâtes du restaurant Alfredo alla scrofa

Fettucine sauce crémeuse à l'ail

Fettucine sauce crémeuse à l'ail

Des fettucine dans un sauce simple à la crème avec beaucoup d’ail et un peu de fromage

Flammeküeche

Flammeküeche

Pâte fine avec sauce fromage, lardons et oignons

Gratin de gnocchi aux épinards et champignons

Gratin de gnocchi aux épinards et champignons

Gnocchis cuits dans une sauce à la crème et aux champignons et gratiné au four

Huachinango a la veracruzana (vivaneau style Veracruz)

Huachinango a la veracruzana (vivaneau style Veracruz)

Poisson vivaneau cuit dans une sauce à la tomate

Jambalaya à la Cajun

Jambalaya à la Cajun

Riz au poulet et saucisses avec la trinité cajun de légumes

Linguine au poulet style scampi

Linguine au poulet style scampi

Plat de nouilles avec une sauce beurre ail et vin mais avec du poulet au lieu de crevettes

Loco moco

Loco moco

Boulettes de viande avec un bouillon épaissi, servi avec un oeuf frit sur du riz

Macaroni au gratin

Macaroni au gratin

Aussi connu comme macaroni au fromage ou mac & cheese

Masoor dal tadka

Masoor dal tadka

Une soupe aux lentilles rouges

Nouilles au porc aigre-doux

Nouilles au porc aigre-doux

Du porc cuit dans une sauce aigre-douce sur un lit de nouilles aux oeufs

Nouilles frites au poulet

Nouilles frites au poulet

Bouchées de poulet mariné servi sur nouilles aux oeufs

Oeufs à la sauce moutarde

Oeufs à la sauce moutarde

Des oeufs dans une sauce blanche à la moutarde et généralement accompagné de patates et viande froide ou cuite

Oeufs braisés aux poireaux et za'atar

Oeufs braisés aux poireaux et za'atar

Des oeufs encore coulant avec des poireaux bien cuits relevés au za’atar

Parmigiana di Melanzane (Aubergines parmigiana)

Parmigiana di Melanzane (Aubergines parmigiana)

Tranches d’aubergine dans une sauce tomate, couvert de formage gratiné

Pasta alla gricia

Pasta alla gricia

Une des bases des pâtes romaines: lardons, fromage et poivre

Pâté chinois

Pâté chinois

C’est presque comme un hachi parmentier, ou un shepard’s pie …. mais pas tout à fait

Pizza margherita

Pizza margherita

Pizza simpliste à la sauce tomate, mozzarella et basilic

Porotos granados

Porotos granados

Fèves cuites dans un bouillon avec citrouille, carottes et maïs

Poulet à la Toscane

Poulet à la Toscane

Poulet cuit dans une sauce à la crème et aux tomates séchées

Poulet entier rôti

Poulet entier rôti

Comment faire cuire un poulet entier au four

Poulet et légumes rôtis

Poulet et légumes rôtis

Recette super simple de bouchées de poulet et légumes rôtis

Poulet farci au fromage

Poulet farci au fromage

Poulet avec du fromage coulant à l’intérieur

Ragoût de boeuf simple

Ragoût de boeuf simple

Recette très simple de boeuf cuit longtemps dans un bouillon avec carottes, patates et petits pois

Ragoût persan de poisson à la lime

Ragoût persan de poisson à la lime

Poisson à chair ferme dans un bouillon à la lime

Ramen épicé à l'aubergine et courgette

Ramen épicé à l'aubergine et courgette

Un genre de ramen vegan qui explose de saveurs

Ratatouille

Ratatouille

Compote de légumes d’automne qui peut être utilisée de plein de façons

Ribollita

Ribollita

Soupe aux tomates et fèves blanches

Risotto à quatre saveurs différentes

Risotto à quatre saveurs différentes

La base est la même, mais chaque choix de saveur donne un résultat totalement différent

Riz frit au crabe

Riz frit au crabe

La chair de crabe est un peu chère ici, mais ça fait un riz frit différent et bien bon

Rogan josh

Rogan josh

Agneau braisé au yogourt et épices

Rougail à la saucisse

Rougail à la saucisse

Saucisses dans une compote à la tomate

Rouleaux printaniers vietnamiens avec crevettes et porc

Rouleaux printaniers vietnamiens avec crevettes et porc

Un plat qui se mange aussi bien frais préparé que dans un parc

Salade 'italienne' à la sauce crémeuse à l'ail

Salade 'italienne' à la sauce crémeuse à l'ail

Salade costaude au poulet, bacon et salami avec pois chiches et une sauce à l’ail

Salade 'méditerranéenne' au faux féta

Salade 'méditerranéenne' au faux féta

Feta et pois chiches sur plein de légumes

Salade avec feta et oeufs brouillés

Salade avec feta et oeufs brouillés

Une salade à manger à la cuiller

Salade d'orzo, tomates et pois chiches

Salade d'orzo, tomates et pois chiches

Salade froide et soutenue qui se prête bien aux pique-niques

Salade de chicorée avec tomates et thon

Salade de chicorée avec tomates et thon

Superbe mélange de goûts dans une salade rapide à faire

Salade de lentilles, concombres et olives

Salade de lentilles, concombres et olives

Salade froide moutarde et olives