Pâtes carbonara mais qui utilise de l’orzo, ce qui donne vaguement une allure de risotto
Mollusque au fromage
Mon interprétation de la recette de mon père
Oeufs durs ou pochés avec sauce au yogourt et tomates
Des fettucine dans un sauce simple à la crème avec beaucoup d’ail et un peu de fromage
Pâte fine avec sauce fromage, lardons et oignons
Des frites, mais avec un peu plus de goût
Les biscuits parfait qui sont vendus beaucoup trop cher à l’épicerie
Entrée copieuse, mais crémeuse
Gnocchis cuits dans une sauce à la crème et aux champignons et gratiné au four
Aussi connu comme macaroni au fromage ou mac & cheese
Des oeufs dans une sauce blanche à la moutarde et généralement accompagné de patates et viande froide ou cuite
Des oeufs encore coulant avec des poireaux bien cuits relevés au za’atar
Une des bases des pâtes romaines: lardons, fromage et poivre
Pizza simpliste à la sauce tomate, mozzarella et basilic
Fèves cuites dans un bouillon avec citrouille, carottes et maïs
Poulet cuit dans une sauce à la crème et aux tomates séchées
Poulet avec du fromage coulant à l’intérieur
La base est la même, mais chaque choix de saveur donne un résultat totalement différent
Une salade à manger à la cuiller
Un mélange d’amertume, de crémeux et de vinaigré
Salade de concombre, oignon, tomate et halloumi. Aussi connu comme salade tunisienne
Sauce au beurre et crème aux champignons et à la tomate séchée
Une des sauces sauces mères de la cuisine française
La classique soupe à l’oignon mais dans laquelle une bière remplace le vin
Une version de ’la vraie’ soupe au pistou
La soupe au pistou de mon enfance
Une soupe où les épinards sont au centre mais sont bien relevés par des épices
Une soupe aux lentilles réconfortante avec du yogourt au citron qui l’emporte beaucoup plus loin
Une des recettes de base de pâtes romaines: lardons, oeufs, fromage et poivre
Technique de base pour la cuisson d’un steak dans une poêle
Sandwitch poulet et hummus dans un tortila
Des patates pilées all-dressed. La choucroute et la pomme amènent une complexité intéressante
Boullette de hamburger avec une sauce au vin, servie sur du riz
