Sauce pomodoro
Une sauce tomate toute simple qui peut être agrémentée de plusieurs façons.
Ingrédients
Donne 2 portion:
- 4 tomates, en gros dés
- ou une boîte de tomates entières pelées
- (optionnel) un peu de pâte de tomates ou de sauce tomate déjà faite pour
épaissir un peu
- ça permet d’aller un peu plus vite pour faire épaissir mais ça n’est pas obligatoire
- 3 ou 4 gousses d’ail, épluchées, queues retirées entières mais écrasées
- 1/2 oignon (optionnel)
- huile d’olive
- 3 ou 4 branches de basilic
- (optionnel) autres aromates, au goût
- 1 ou 2 carottes, pelées et en gros morceaux
- câpres
- un peu de sauce piquante
- des lentilles (ajouter quand on commence à faire mijoter la sauce)
- une feuille de laurier
- croûte de parmesan
- la sauce n’est plus vegan avec ça
- petits morceaux de bacon
- avec ça bien évidemment la sauce n’est plus vegan
Tous les ingrédients optionnels modifient le goût et ne sont pas nécessaires. C’est selon les goûts.