Ingrédients
Donne TODO
- 1 tasse de riz blanc à grains courts
- le riz à grains courts devient un peu plus collant que le medium
Instructions
Mise en place:
- Rincer le riz dans une passoire fine, ou dans le fond d’un bol en vidant l’eau entre chaque rinçage, jusqu’à ce que l’eau ne soit plus trouble (ça va être encore un peu blanchâtre mais si on voit bien le riz dans le fond, ça suffit)
- Laisser le riz tremper dans de l’eau fraîche de 30 minutes à 1h.
Préparation dans une rizeuse:
- Placer le riz dans le bassin et ajouter de l’eau jusqu’au niveau (e.g. 1 pour une tasse de riz)
- Partir la cuisson.
Préparation dans une casserole:
- Placer le riz dans le fond de la casserole et ajouter de l’eau jusqu’à ce que le niveau soit à la première falange.
- Couvrir. Amener l’eau à ébullition. Baisser le feu à doux et cuire sans ouvrir la casserole pendant 15mins.
- Fermer le feu et laisser cuire à la vapeur pendant 10mins toujours sans ouvrir.
- Servir.